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餐廳承包是指餐廳經(jīng)營者將自己的餐廳承包給餐飲管理公司或個人經(jīng)營者，由承包者負責餐廳的日常運營管理，餐廳經(jīng)營者則可以從承包者那里獲得一定的收入。
在餐廳承包的過程中，承包者需要按照餐廳經(jīng)營者的要求提供相應的服務，包括餐飲服務、衛(wèi)生管理、設備維護等。餐廳經(jīng)營者則需要對承包者的工作進行監(jiān)督和管理，確保餐廳的運營質量和服務質量。
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